邳州的“一头蒜”到底有多牛，看完这篇微信你就知道了！

醉美邳州 · 发表于 2022-12-13 09:36

作为全国大蒜之乡的邳州人

小编深深感到自豪

你可能不知道

邳州的大蒜也能和“一带一路”挂上钩

并且已经进入世界各地

比如说，印尼人每天吃的大蒜

10颗就有3颗来自咱邳州！

大

蒜

宿羊山镇迎来卖蒜旺季

近期，作为全国大蒜第一镇的宿羊山镇

迎来了一年中的卖蒜旺季

看！这一车车的大蒜

小编真是两眼放光啊~

宿羊山镇以白蒜名扬海内外。而白蒜种植最早、规模最大、质量最好的要数宿羊山镇的何家村。一大早，何家村村民潘猛就拉着自家的大蒜来收购点卖蒜，脸上洋溢着丰收的喜悦： “今年种植了18 亩白蒜，卖了差不多 18 万元，平均一亩地大概能卖八九千块钱，今年是大丰收。”

由于这里的大蒜个大、皮白、含油高、品质优良，吸引全国各地大蒜收购商前来采购。莱芜泰丰食品有限公司总经理吕昌峰指着正在装车的集装箱说：“这是发往新加坡职工超市的，当天发四个集装箱，多的话能发到十几个集装箱。”

目前，我市的宿羊山镇、碾庄镇、赵墩镇等周边乡镇都在实施大蒜标准化种植，采用“公司+合作社+农户”的经营模式，实行规模化种植和标准化生产。基地种植的大蒜经过严格把关，才能进入大蒜深加工企业。

宿羊山镇党委委员、副镇长邹伟介绍：“今年争取了一个国家级的有机肥替代化肥的项目，我们镇是 2000 亩，主要是结合标准化种植和良种繁育作为基地在全镇推广。在农药和化肥的使用过程中，‘公司+合作社’进行监管，有助于邳州大蒜的绿色发展。”

“一头蒜”转型成“一头蒜的保健”

一头大蒜如何提高它的附加值，这是我市大蒜行业一直思考的问题。我市以徐州黎明食品有限公司为主导的龙头企业在大蒜产品深加工方面积极探索。经过多年的实践探索，逐渐形成了“一头蒜的保健”系列产业链。

在徐州黎明食品厂区内，已经建成了30个发酵间，数量在国内企业中遥遥领先，从发酵间走出的大蒜，不再是白色，而是营养价值更高、市场售价更好的黑蒜。 “经过六十天到九十天的发酵，大蒜产生褐变、熟化。通过不断发酵变成黑蒜，微量元素和氨基酸不断提升，是发酵前的十倍、二十几倍。”公司销售经理庞玉彩介绍。

聚力聚焦精深加工，拉长加粗产业富民价值链，是目前我市所有大蒜深加工企业正在努力的方向。目前，我市推向市场的大蒜深加工产品有蒜蓉、黑蒜、大蒜素、大蒜胶囊等系列精深加工产品20多类，成功把“一头蒜”转型成“一头蒜的保健”。

如今，宿羊山镇的大蒜产业链条已经日趋完善，并不断向周边乡镇辐射，同时引领我市大蒜产业向着又好又快的方向发展。今年的全国大蒜年会就在我市成功召开，来自全球15个国家的200多位专家、学者、商界代表全方位共同探讨了世界大蒜产业的现状和发展方向，为我市大蒜产业的发展指明了新的方向。

借助一带一路抢占领海外市场

我市的一些大蒜企业也赶上了国家“一带一路”建设的脚步。徐州黎明食品有限公司把在印度尼西亚设立的全资子公司提升到国家战略高度，根据市场找销路，让产品生产更有针对性。这些印度尼西亚餐桌上天天都要用到的大蒜，从邳州漂洋过海半个月后来到雅加达，把新鲜大蒜分拨到各个批发商。

每周有三千多吨大蒜销售到印尼各地。印尼人所消费的大蒜中，每10颗就有3颗来自邳州。“ZLM”大蒜商标被认定为“中国驰名商标”并且已在境外实现国际注册。

目前，徐州黎明食品有限公司产品出口到全球30多个国家和地区，2016年出口大蒜超过12万吨，创汇超过2亿美元，连续9年位居江苏省同类农产品出口榜首，今年，黎明食品相继成立了越南、巴基斯坦、泰国的分公司，在它们基础上又辐射到周边的市场。

瞄准市场，抢占先机。在互联网高度发达的今天，我市大蒜深加工企业90%以上都拥有自己电商平台。通过“互联网+”战略，着重打造和宣传一个大健康的概念。大蒜产品网上销售量也直线上升，逐渐成为企业未来新的增长极。

邳州大蒜目前拥有种植面积60万亩以上，年产优质大蒜60万吨，是全国最大的优质大蒜生产基地。逐步形成了集种植、深加工、贸易、研发、信息中介、市场服务等为一体的产业链条，成为国内重要的大蒜集散交易中心、价格形成中心和信息发布中心。

市商务局副主任科员外贸科科长赵婉婉表示：“ 2015 年，我市的大蒜自营出口完成了 2.79 亿美元， 2016 年自营出口完成了 3.67 亿美元，同比增长了 31.54% ，位列江苏省大蒜出口的第一位，海外市场的占有量在不断的增大，我们邳州大蒜的知名度也越来越高。”

看到邳州大蒜抢占世界大蒜市场

小编真是心潮澎湃

为邳州大蒜加油！

编辑：杨潇梦文：林威图：郭家良

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