曝光！不合格！

醉美邳州

假期正是聚餐的好时候

除了食品安全以外

餐饮具的卫生也同样重要

近日

徐州卫监对全市11家

餐饮具集中消毒服务单位

开展了专项监督检查

其中有一家不合格

具体情况一起来看看

?

11家中有1家不合格

本次对徐州市11家正常生产的餐饮具集中消毒服务单位出厂的消毒餐饮具进行了卫生监督抽检，随机抽取餐饮具样品共22份（餐具11份220套、筷子11份550双），送往徐州市疾病预防控制中心，依据《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）对大肠菌群、沙门氏菌、阴离子合成洗涤剂指标进行检测。
检测结果显示整体情况较好，其中有1家餐饮具集中消毒服务单位筷子不符合国家标准要求。现将抽检结果公示如下：

开水烫餐具有用吗？

专家表示，如果想要达到消毒效果，至少要同时满足两个条件：


必须是100℃滚烫的开水；


不是在开水里放一下就拿起来，而是至少浸没5分钟以上。


但是在外面下馆子，通常只会是这种情况：


温度过低，服务员提供的热水热茶一般只有70℃左右，再倒进冰凉的茶具里，温度也就更低了；


时间过短，很多朋友在烫碗的时候，仅仅是冲刷一下，几秒钟就结束了。

所以餐前烫碗只能说......

仪式感满满~~~

虽然开水烫碗筷没效果

但是有一件事我们可以做

检查餐具是否合格

3招教你辨别餐具是否合格
看看塑封膜干不干净，如果膜上杂质很多，有可能是废塑料重复使用；
撕开塑封膜后，闻闻餐具上是否有刺鼻、发霉的气味；
如果摸起来有油腻感，出现粘手的情况，说明消毒餐具不合格。

来源| 徐州卫生监管 人民网科普
编辑 | 卜非凡 责编 | 朱昱
编审 | 张瑞 监制

| 彭斌

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